Sumatra Mandheling
16,20 €
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Einer der seltensten und außergewöhnlichsten Kaffees aus Sumatra
Von der sechstgrößten Insel der Welt, mit einem außergewöhnlichen Klima und idealer Höhenlage für den Kaffeeanbau, stammt dieser besondere Kaffee.
Angebaut in den Bukit Barisan-Bergen auf 1.500 Metern Höhe über vulkanischen Böden, ist der Sumatra Mandheling bekannt für seinen weichen und dennoch kräftigen Körper. Sein intensives und tiefes Geschmacksprofil zeichnet sich durch Noten von dunkler Schokolade, Zedernholz und Tabak aus. Zudem lassen sich würzige Nuancen von Kardamom, Nelken und tropischen Früchten entdecken.
Kaffee Bohnen – 400 gr (48 Tassen)
Über 90 % der Produktion dieses Kaffees wird von kleinen Bauern auf Plantagen von etwa einer Hektar Größe bewirtschaftet, wodurch er eine besondere Authentizität und Qualität erhält.
| ORIGIN | Indonesien – Sumatra |
| REGION | Valle de Kerinci |
| COFFEE VARIETY | Typica |
| BEAN TYPE | Arabica |
| MOUNTING HEIGHT | 1.500 m |
| ROASTING | Medium |
| PROCESSING | Wet-hulled, sundried |
| FLAVOR NOTES | Mango, Black chocolate |
| PRODUCER | Kleine lokale Genossenschaften |
| ACIDITY | Light |
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